Entre os dias 02 e 05 de junho, o Tauá Grande Hotel e Termas de Araxá, foi palco da ExpoQueijo Brasil - Araxá International Cheese Awards, que reuniu 666 peças, sendo elas de Minas, de outros estados do Brasil e de mais cinco países: Itália, Peru, Chile, Bolívia e de Portugal. Os concorrentes foram premiados em 32 categorias e aqueles 15 com as maiores pontuações disputaram o super ouro entre si.

Mais uma vez Tapira se destacou e conquistou a prata na categoria "Queijos Aromatizados de Massa Crua Meia Cura" com o Queijo 3 Irmãos Defumado, produzido pela queijaria Queijo 3 Irmãos, de propriedade de Reginaldo de Assis Castro e Liliana Patrícia Goulart Castro.

O exemplar que angariou a premiação tinha 33 dias de maturação e teve 240 concorrentes na sua categoria, o que demonstra ainda mais o valor dessa conquista. Para subir ao pódio o Queijo 3 Irmãos obteve as seguintes pontuações nos critérios avaliados:

Apresentação da Forma: 9,56/10 (Alto, média da categoria: 8,29)

Cor da Massa: 9,79/10 (Alto, média da categoria: 8,51)

Características da Massa (olhaduras/ mofo azul): 9,36/10 (Alto, média da categoria: 7,82)

Consistência ao toque: 8,36/10 (Na média, média da categoria: 8,44)

Odor (cheiro): 8,98/10 (Alto, média da categoria: 8,00)

Aroma: 8,56/10 (Alto, média da categoria: 7,92)

Gosto: 17,96/20 (Alto, média da categoria: 15,7)

Estrutura: 18,38/20 (Alto, média da categoria: 16,26)

TOTAL: 90,95/10 (média geral: 80,94)

Recém credenciada, tendo o registro emitido em 03 de janeiro deste ano, a Queijaria 3 Irmãos, além da prata na ExpoQueijo Brasil 2022, ainda concorre na final do Prêmio CNA Brasil Artesanal (PBA) 2022 - Queijo, que ocorre na próxima quarta-feira (08).

Lá o seu exemplar de queijo com mofo branco concorre na grande final entre os 15 melhores no geral e entre os cinco primeiros na categoria " Queijo Artesanal com adições / aromatizantes / condimentos".

"O Evento nos abriu novas portas para comercialização, além de novos parceiros em vários estados. Nossas perspectivas de vendas eram pequenas, mas o evento foi surpreendente, triplicamos nossas vendas! Estávamos ansiosos pela premiação e confesso que fiquei em choque quando soube que recebemos prata, não consegui conter o choro, mais era de alegria. Saber que nosso queijo participou de um concurso onde 241 exemplares concorreram em nossa categoria e que foi premiado o 2° melhor em sua categoria é incrível. Em breve estaremos em mais alguns eventos!" - destacou Amanda Castro, filha de Reginaldo e Liliana e uma dos 3 irmãos que inspiraram o nome da queijaria.