Produto tipicamente mineiro, o queijo minas artesanal terá um concurso na Superagro 2011, abrangendo a produção das cinco regiões onde o produto é hoje caracterizado, representadas pelo Serro, Canastra, Araxá, Cerrado e Vertentes. Tapira está localizada na região do Queijo Araxá e possui duas queijarias certificadas: a de Francisco de Assis - na região do Tamboril e, a de Sebastião Peres Júnior - na região da Capivara. Serão avaliados os quesitos textura, cor, consistência, sabor, aroma e apresentação (formato e acabamento). O concurso é uma parceria entre a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Emater-MG e o sistema cooperativista de Minas (Ocemg e Sescoop-MG). Para conseguir vaga no concurso os produtores credenciados deverão se classificar através dos concursos que a MATER-MG organiza em cada região. No total serão selecionados os 21 melhores queijos das cinco regiões. Ao final, durante a Superagro, serão premiados os três melhores produtos. Os objetivos do concurso são promover e valorizar o queijo minas artesanal dos produtores cadastrados no Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA); incentivar a produção com qualidade e, por meio da divulgação, buscar novos mercados e consumidores para o produto, informa a assessora da Superintendência de Segurança Alimentar e Apoio à Agricultura Familiar da Secretaria, Luciana Siqueira Rapini. A Superagro será realizada de 25 de maio a 5 de junho, no complexo Parque de Exposições da Gameleira e Expominas, em Belo Horizonte. A Feira é uma realização do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), junto com a iniciativa privada, representada pela Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) e Sebrae-MG.